きゅうり 〜食品なんでも情報 雑学サーチ >
健康・医療 >
きゅうり
きゅうりは、ビールハウス栽培の技術の進歩の結果、年中食べることのできる
野菜になっていますが、やはりきゅうりが一番美味しい季節は、夏でしょう。
トマトやピーマンと並んできゅうりは夏野菜に代表される馴染み深い野菜です。
歯ごたえのある食感と、さっぱりとしたその味は、
食欲がどうしても落ちてしまう夏場にはピッタリの食材です。
また、きゅうりは、畑がなくとも栽培のできる野菜でもあります。
きゅうりの古今
きゅうりは、いわずともウリ科の一年草です。
普通は、病気にかかり難くするためにカボチャの台木に、接木をして栽培します。
元々きゅうりは、苦味や渋みといった味を持つ
美味しくない野菜で江戸時代には大変不評な野菜でした。
しかし、きゅうりの品種改良によって、現在売られているきゅうりには、
きゅうりの先端と終端を除けば、苦味を感じることはまずありません。
実はきゅうりにもいくつかの種類があり、
世界には５００種類ものきゅうりが存在しています。
ですが、日本で一般的に市場に出回っているのは、白イボといわれるきゅうりです。
日本の市場に出回っているおよそ９０％は、この白イボという種類です。
他のきゅうりに比べて、皮が薄く、歯切れの良い美味しいきゅうりです。
また、この白イボを親として品種改良したきゅうりも存在しており、
その味は白イボよりも美味しいといわれています。
[カテゴリ別]： アクセスランキング
はおすすめランキング、 
は相互ランキングです。 この色の文は管理人のコメントです。
1 - 15 ( 15 件中 )
月経前症候群
更新日：2007/11/10(Sat) 04:51 [修正・削除]
|
| 月経前症候群とは、ＰＭＳ（Premenstrual Syndrome）とも呼ばれ、女性の生理の約２週間前から起こる様々な不調のことを言います。月経前症候群の治療には、食事とストレス対策が必要です。 |
生活習慣病
更新日：2007/11/09(Fri) 04:51 [修正・削除]
|
| 生活習慣病とは、日常の乱れた生活習慣の積み重ねによって引き起こされる病気で、かつては【成人病】と呼ばれていました。がん・心臓病・脳卒中を３大生活習慣病と呼びます。 |
介護保険
更新日：2007/11/06(Tue) 04:52 [修正・削除]
|
| 「介護保険」とは、２０００年にスタートした、新しい社会保険制度です。４０歳以上の人を対象とした強制保険で、保険料を納め、介護が必要となったときに、保険給付を受けて介護サービスを購入します。 |
胃腸の病気
更新日：2007/11/05(Mon) 04:53 [修正・削除]
|
| 病気の中でも、胃腸の病気は、日本人が最もかかりやすい病気かもしれません。日本人の死因の第一位はガンですが、日本人に最も多く見られるガンは、“胃ガン”です。 |
目の病気
更新日：2007/11/04(Sun) 04:50 [修正・削除]
|
| 目の病気の主なものとしては、まぶたの病気、角膜・強膜の病気、水晶体の病気、硝子体の病気、眼底の病気、視神経の病気などがあります。 |
介護
更新日：2007/10/31(Wed) 04:50 [修正・削除]
|
| 介護とは、日常生活に支障のある高齢者や病人、障害者等の、生活上の世話・支援をすることです。介護福祉士や、ケアワーカー、ケアマネージャーホームヘルパー等、最近注目の職業・資格です。 |
子供の病気
更新日：2007/10/31(Wed) 04:50 [修正・削除]
|
| 子供の病気は、特に「小児科」というものが設けられていることからもわかるように、種類や症状などにおいて、大人の病気との違いが多々あります。それだけ子供の心身は大人のそれとは違うんですね。 |
睡眠時無呼吸症候群
更新日：2007/10/30(Tue) 04:50 [修正・削除]
|
| 睡眠時無呼吸症候群とは、「睡眠時」に「無呼吸」になる病気のことです。10秒以上の無呼吸が1時間に5回以上または7時間の睡眠中に30回以上ある場合に、睡眠時無呼吸症候群と診断されます。 |
メタボリック症候群
更新日：2007/10/29(Mon) 04:51 [修正・削除]
|
| メタボリック症候群は、「肥満」、「糖尿病」、「高血圧」、「高脂血症」などの危険因子が集積する病態であり、「死の四重奏」と呼ばれていました。現在は「喫煙」を加え「死の五重奏」と言われています。 |
脳の病気
更新日：2007/10/28(Sun) 04:55 [修正・削除]
|
| 脳の病気には、血管障害によるもの、感染症によるもの、神経系によるもの、脳実質によるものに大きく分けることができます。中でも近年注目されているのが認知症という病気です。 |
過敏性腸症候群
更新日：2007/10/27(Sat) 04:51 [修正・削除]
|
| 過敏性腸症候群とは、腹痛と便通異常を主体とする消化器症状が続くが、その原因として身体的な検査をしても器質的な異常がなく、機能面での異常だけが認められる病気です。 |
耳の病気
更新日：2007/10/25(Thu) 04:53 [修正・削除]
|
| 耳の病気は、外耳の病気、中耳の病気、難聴、耳鳴りの主に四つに分類されます。その他、稀な耳の病気として小耳症というのもあります。 |
アスペルガー症候群
更新日：2007/10/24(Wed) 04:55 [修正・削除]
|
| アスペルガー症候群は「知的障害のない自閉症」といわれます。アスペルガー症候群の患者の特徴のひとつは、興味のある対象に対する並外れた集中力と記憶力です。 |
介護老人保険施設
更新日：2007/10/23(Tue) 04:36 [修正・削除]
|
| 介護を必要とする人に対して、身の回りの世話にとどまらず、看護、医学的な管理に基づく介護、リハビリなどの機能訓練等の必要な医療を行う施設を、「介護老人保健施設」と言います。 |
慢性疲労症候群
更新日：2007/10/23(Tue) 04:36 [修正・削除]
|
| 慢性疲労症候群とは、ＣＦＳとも言われ、日常生活が送れないほどの重度の疲労感が長期間続く状態をいいます。身体的、精神的原因ともに解明されていません。 |
1 - 15 ( 15 件中 )
【その他のカテゴリ】[↑ページTOPへ]